Les Huiles Essentielles

18 septembre 2015
Publié dans Bien Etre, Bien Vivre
On appelle huile essentielle, ou parfois essence végétale (du latin essentia, « nature d'une chose »), le liquide concentré et hydrophobe des composés aromatiques (odoriférants) volatils d'une plante. Il est obtenu par extraction mécanique, entraînement à la vapeur d'eau ou distillation à sec.

La consommation de l’huile d’olive remonte à l’Antiquité. Théophraste  relate son parfum dans son livre Sur les Odeurs.

C’est une huile qui s’utilise dans l’alimentation et pour confectionner des soins de la peau.

L’huile d’olive, très utilisée dans les pays méditerranéens, parfume les salades et reste la seule huile qui réagit bien à la cuisson.